Растения защищаются от травоядных с помощью острых приправ
Новые исследования Копенгагенского университета показали, как растения защищают себя от поедания. Знакомые нам пряные ароматы деликатесов и суши-баров помогают им.
Корни растений, расположенные в почве, становятся неподвижными буфетами для личинок насекомых и других травоядных животных. Но после миллионов лет эволюции растения усовершенствовали способ сдерживания травоядных и обеспечения выживания следующего поколения.
В научных кругах точные механизмы того, как растения защищают себя, были загадкой. Среди многих наблюдений, сделанных исследователями, "оптимальная теория защиты" о том, как растения сопротивляются травоядным, была выдвинута в 1974 году. Однако научных доказательств в поддержку теории не хватало.
Теперь исследователи из Департамента наук о растениях и окружающей среде Копенгагенского университета опубликовали исследование в научном журнале PNAS, впервые доказав, как растения защищают себя, сообщает Phys.org.
«В исследовании мы доказываем, что старые листья растения самоотверженно жертвуют собой, защищая более молодые, с единственной целью отпугнуть личинок и других травоядных. Таким образом механизм обеспечивает выживание следующего поколения», - объясняет профессор Барбара Энн Халкиер, которая руководила исследованием.
Защитная химия растения включает в себя те же самые вещества, которые вызывают ощущение жжения васаби и горчицы во рту. Но вместо того, чтобы служить кулинарной приправой, эти острые растительные вещества в первую очередь служат для отпугивания ненасытных травоядных.
Глюкозинолаты содержатся в листьях растений. Когда травоядные начинают есть лист, а растительная ткань раздавливается, фермент мирозиназа соприкасается с глюкозинолатами, которые расщепляются, высвобождая свои сильные и слегка токсичные химические средства. Растения могут самостоятельно регулировать количество этих защитных веществ в каждом листе.
«Когда растение цветет, важнее защищать молодые листья, которые снабжают будущие семена, чем старые. Таким образом, концентрация глюкозинолатов в более молодых листьях увеличивается, что мы впервые научно доказали», - объясняет профессор Александр Шульц.
Результаты работы позволят более осторожно бороться с сельскохозяйственными вредителями и ограничить использование пестицидов, заключает Барбара Энн Халкиер.
Ранее Первый Севастопольский сообщал, что наука готова создать идеальное оружие против насекомых-вредителей.
Неистребимый враг картошки: ученые узнали почему колорадский жук такой живучий.
Нападение комаров может зависеть от цвета вашего наряда и кожи.
