Американские ученые: вода может оставаться жидкой при –44 °C, если контактирует с мягкой поверхностью
Специалисты из Хьюстонского университета (Техас, США) изучили механизм образования льда. Они утверждают, что вода замерзает при температуре от 0 °C до –40 °C, однако есть и исключения.
Американские ученые заявили, что вода дольше остается жидкой при контакте с мягкой поверхностью. Об этом пишет портал «Хайтек».
Принято считать, что 0 °C – это точка замерзания воды. Однако эксперты подчеркивают, что при этой температуре она только начинает кристаллизироваться. Этот процесс начинается с тех молекул, которые непосредственно контактируют с холодным воздухом. Дальше замерзание распространяется вглубь жидкости до тех пор, пока вся вода не станет льдом.
Почти любая капля воды замерзнет при температуре от 0 °C до –40 °C, однако это не касается совсем крошечных капель при определенных условиях. Так, специалисты выяснили, что вода на твердых поверхностях замерзает быстрее, чем на мягких – таких, как масло или гель. А мелкие капли превращаются в лед медленнее, чем крупные. Ученым удалось поддерживать микроскопические капли в жидком состоянии при –44 °C.
«Экспериментальное определение температуры замерзания капель воды в несколько нанометров было нерешенной задачей. Здесь, благодаря недавно разработанной метрологии, мы смогли измерить замерзание капель воды от микронного до 2 нм», – рассказал автор исследования Хади Гасеми.
Вода – одно из самых распространенных веществ на Земле. Тем не менее, с ней до сих пор связано множество загадок. Недавно ученые предположили, как эта жидкость могла появиться на планете.
