В Севастополе появится шоколад с морепродуктами
В Инкермане производят шоколад из натуральных ингредиентов. Предприятие уже разработало более 200 видов вкуса.
Среди них стевия, различные ягоды, листья розы, лаванда, спирулина, перец и ялтинский лук. Кроме того, на местной фабрике появилась съедобная версия Крымского моста, которую возвели из белого шоколада в прошлом году. Это точная копия арочных пролётов знаменитого сооружения.
«Ко Дню 10-летия воссоединения Крыма мы сделали шоколадный Крымский мост. Его вес 12 кг, длина – метр, а высота – 35 см. Этот мост с достоинством простоял в центральном музее Таврида. Собственно, этот проект меня вдохновил на то, чтобы наш Крым и Севастополь представлять именно вкусом. Наши вкусовые особенности в регионе отличаются от других, что является изюминкой нашего продукта», — отметила собственница и директор шоколадного предприятия Ольга Рауцепп.
Шоколадная фабрика появилась год назад в Симферополе, начав свой путь с дегустационного зала. Она не только выпускала сладости, но и обучала школьников основам шоколадного дела. После переезда в Инкерман в ассортименте прибавилось 150 уникальных вкусов. Среди новинок – шоколад с мясом, чесноком и перцем. Сейчас активно занимаются разработкой коллекции плиток со вкусом рыбы, мидии и морепродуктов. Шоколад изготавливают ручным трудом, подбирая нестандартную упаковку.
«Если мы находимся в Инкермане, то серия шоколада из Инкермана создала уникальную упаковку в виде редких марок и фотографий 18-19-20 веков, картины различные. Это даёт рассказать нашим туристам, гостям и жителям ближайших регионов и уже стран о том, что существует Инкерман, где есть у нас замечательные достопримечательности», — поделилась собственница и директор шоколадного предприятия Ольга Рауцепп.
На прошлой неделе предприятие увеличило производственную мощность до 40 тысяч конфет в месяц. Экспорт – одно из приоритетных направлений развития инкерманского предприятия. При поддержке Центра «Мой бизнес» компания успешно вышла на международный рынок, подписав первый контракт на поставку товаров в Казахстан. Продукция получила знак качества «Сделано в России» в виде птички-триколора.
Это была бизнес-миссия, где прошёл ряд переговорных сессий с компаниями из Белоруссии. Она имела возможность представить себя, свой товар. Как правило, после этого идёт какая-то серия заключения контрактов. После этого, как правило, поступают предложения от зарубежных компаний посотрудничать. И в целом, на это и была нацелена бизнес-миссия», — рассказала и. о. руководителя центра кластерного развития центра «Мой бизнес» Наталья Малиновская.
На предприятии можно приобрести шоколадные сувениры ручной работы, посетить мастер-классы, экспедиции в мир шоколада и даже фотосессии со схожей тематикой.
