В России более половины продуктов из сельди признали небезопасными
По данным Роскачества, во многих пресервах были превышены нормы по содержанию микроорганизмов, дрожжей и плесеней.
Эксперты исследовали продукты 19 торговых марок, на долю которых приходится до 80% рынка. Примечательно, что ни в одном из образцов не были обнаружены бактерии кишечной палочки и сальмонеллы. Тем не менее, абсолютно безопасными для организма оказались товары лишь девяти торговых марок.
В 5 пяти образцах Роскачество нашло превышение нормы по содержанию микроорганизмов, дрожжей и плесеней (марки "А'море", "Марти", "Океан", "О'Кей" и "Vici").
Также нормы по содержанию микроорганизмов и дрожжей были превышены в продукции марки "Тесей". Превышение норм только по содержанию микроорганизмов выявили в товарах "Каждый день" и "Leor", по наличию дрожей - марки "Русское море" и "Delicatesse de Mare".
Кроме того, в продукции "Vici", "Океан", "О'Кей", "Русское море", "Марти", "Атлантика" и "А'море" рыбы оказалось меньше, чем должно быть по стандартам. Законодательство РФ требует, чтобы массовая доля рыбы в пресервах составляла 65%, а масла не более 35% на 100 грамм продукта.
В Роскачестве предупредили, что употребление пресервов с нарушенными стандартами опасно для здоровья.
Ранее шотландские ученые предупредили, что по мере повышения уровня соли повышается и кровяное давление, что может увеличить риск сердечного приступа или инсульта. Эксперты надеются, что люди будут более осознанно относиться к потреблению соли, как в целом, так и в периоды Новогодних праздников.
