В России изобрели колбасу для снижения сахара в крови
Партнерами проекта являются РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева и Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений.
На базе производственных площадок были разработаны способы производства и рецептура нового продукта. "Экспериментально доказана эффективность вареной колбасы с добавлением лекарственного растительного препарата гипогликемического действия "Арфазетина" для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа. Введение в рецептуру настоя створок фасоли также достоверно показала снижение уровня глюкозы в крови", - рассказал доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства Технологического института РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева Андрей Гурин, пишет РИА "Новости".
По его словам, производство уникального продукта может начаться к началу зимы этого года. Предполагается, что в проекте могут принять участие ведущие производители мясоперерабатывающей отрасли. Сначала начнут с маленьких партий по 200 килограммов продукции в день. Постепенно поставки будут увеличиваться.
Главный эндокринолог департамента здравоохранения Москвы Михаил Анциферов пообщался с журналистами в ходе XVIII Московского городского съезда эндокринологов. Он дал некоторые рекомендации больным сахарным диабетом.
По словам доктора, наибольший вред организму людей с диабетом наносят продукты, содержащие большое количество легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Первые резко повышают уровень сахара в крови. К ним относятся сахар, мед, варенье и соки. К числу вторых принадлежат жирные сорта мяса, сало и копчёные колбасы.
