Ученые назвали полезные свойства кинзы
Исследования показывают, что она улучшает работу иммунной системы и предотвращает старение.
Продукт является хорошим источником питательных веществ. По данным обзора, опубликованного в журнале Molecules, кинза содержит витамины и антиоксиданты, пишет Insomi. Кинза способна укрепить сердечно-сосудистую систему человека. В традиционной медицине издавна применялись различные ее элементы при болях, диабете, воспалениях, проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Специалисты указывают и на риски при ее употребления. Из-за мутаций некоторые люди воспринимают кинзу на вкус как мыло или грязь. Также на ней могут быть бактерии, если употреблять в сыром виде.
Первый Севастопольский сообщал, что Американские ученые из Университета штата Айова сравнили гены кукурузы с ее древними предками. Целью биологов было определить, как кукуруза смогла занять место одной из основных зерновых культур на планете. Известно, что предком кукурузы было дикое травянистое растение теосинте родом из Мексики. Люди стали его выращивать около 10 тысяч лет назад.
Исследование может помочь селекционерам растений определить выгодные черты, которые, возможно, были выведены из теосинте на протяжении веков. Однако в результате селекции часть исходного генетического материала исчезла. Выявление этого генетического материала может помочь вывести лучший вид кукурузы или подсказать, как лучше использовать генетическое разнообразие кукурузы.
