Продажи красной икры в России за 2021 год упали на 20%
Уменьшаются продажи только натуральной икры, заменители красной люди стали приобретать, наоборот, чаще.
По данным исследовательской компании GfK сейчас потребители в среднем покупают красную икру раз в пять месяцев по 236 граммов. Исследовательская организация Ipsos также сообщила об уменьшении потребления красной икры в крупных городах на 18,5%.
В GfK уточнили, что покупательская способность снизилась из-за возросших цен. За прошедший год цена на икру увеличилась на 40%. Это обуславливается небольшим уловом рыб на Дальнем Востоке, где добываются основные объемы лососей, пишет РБК.Ранее в Центробанке зафиксировали замедление роста цен.
