В Крыму КФУ запустил производство оливкового масла
Для отжима оливкового масла вуз приобрёл специализированное итальянское оборудование стоимостью более 3,5 млн рублей.
Оливки были собраны также в Крыму - в Форосе. Об этом сообщает "Вести Крым" со ссылкой на пресс-службе ВУЗа.
Отмечается, что университетом была приобретена автоматизированная мойка, дробильное устройство и смеситель - все привезено из Италии. Мощность обработки составляет около восьмидесяти килограмм в час.
В настоящее время КФУ подставил перед собой задачу полного изучения субтропической культуры в Крыму. Планируется активно заниматься селекцией в этом направлении, выводить более устойчивые сорта к природе региона.