Рыбный союз: в России нет дефицита красной икры
В России нет дефицита красной икры, поэтому повода для резкого роста цен на неё, в том числе перед Новым годом, тоже нет.
Об этом информагентству ТАСС заявил председатель Рыбного союза Александр Панин. По его словам, красной икры хватит до нового промыслового сезона. Исходя из вылова тихоокеанских лососей, производство в этом году может составить 11,5 тысяч тонн. Кроме того, с учётом вылова горбуши и производства 25 тысяч тонн икры в прошлом году на рынке остались значительные переходящие запасы замороженного продукта.
Также по словам председателя Рыбного союза Александра Панина, повышение цен, связанное с особенностями нерыбного сезона и объективным ростом себестоимости, уже произошло, а после новогодних праздников, скорее всего, будет коррекция цены вниз. Уровень потребления красной икры в России оценивается в 15 тысяч тонн в год.