Ученые из Канады сообщили об опасности употребления свинины
Канадские ученые на основе проведенного исследования пришли к выводу, что частое употребление свинины может спровоцировать развитие рассеянного склероза.
Исследователи проанализировали уровень потребления свинины в разных странах и обнаружили, что наименьшее количество случаев рассеянного склероза зафиксировано в странах, где свинина запрещена религиозными нормами.
Результаты исследования представлены в Национальном реестре Национальной медицинской библиотеки Канады.
При этом специалисты отмечают, что развитие рассеянного склероза в результате употребления в пищу говядины маловероятно.
В качестве примера канадские ученые привели Бразилию, где высокое потребление говядины, но довольно низкая заболеваемость рассеянным склерозом.
«Жирные кислоты, содержащиеся в свинине и говядине, отличаются друг от друга. Жирные кислоты, содержащиеся в свинине, повышают уязвимость нервных волокон в головном мозге, в отличие от кислот, содержащихся в говядине», объясняют эксперты.
В США человеку впервые пересадили свиное сердце.