Великобритания переживает дефицит углекислого газа
Великобритания переживает дефицит углекислого газа, что может привести к исчезновению из магазинов мясных продуктов, пива и газированных напитков. Миллионы британцев рискуют на традиционный рождественский ужин остаться без главного блюда – индейки.
Причина продовольственной проблемы — в росте цен на газ. Диоксид углерода используют для оглушения животных перед убоем. И что ещё важнее – его применяют для сохранения свежести продуктов.
«Если производство углекислого газа не будет возобновлено, это обернется проблемой на Рождество, потому что CO2 используется для продления срока хранения. Когда вы кладете индейку в пакет, вы выкачиваете воздух, а закачиваете углекислый газ. Это предотвращает размножение микроорганизмов. Конечно, мы не сможет произвести миллионы и миллионы индеек за неделю до Рождества, требуется несколько недель, поэтому, если углекислый газ не появится, это будет катастрофой», - заявил Пол Келли, фермер.
Дефицит CO2 может серьёзно сказаться на всей мясоперерабатывающей промышленности, так что с магазинных полок могут исчезнуть говядина и гуси. Из меню придется исключать и многие газированные напитки, включая джин тоник и пиво. Их производители тоже остались без углекислого газа. Но все же надежда избежать продуктового кризиса, причем довольно быстро, все же есть.
Британские власти заключили сделку с американской компанией, которая возобновит работу двух своих заводов по производству удобрений на севере Англии. В качестве побочного продукта они как раз вырабатывают CO2. Но предприятия были вынуждены приостановить работу из-за роста цен на энергоносители.