Россельхознадзор проверяет общепит Севастополя
В Артбухте Севастополя инспекторы Россельхознадзора проверили пять точек общественного питания.
Специалисты ведомства фотографировали меню, чтобы зафиксировать реальный ассортимент и сверить его с ветеринарно-сопроводительными документами. Главная цель — подтвердить качество и безопасность продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, яиц и молочных изделий.
«Необходимо стимулировать добросовестность у хозяйствующих субъектов. Такими мерами являются профилактика. Мы сейчас проводим профилактические мероприятия, неоднократно хозяйствующим субъектам выдаём предостережения о недопущении нарушений обязательных требований с принятия мер об их устранении. После этого если такие ситуации при повторных рейдах повторяются, неоднократно будем подавать в прокуратуру на согласование проверки», – поделился начальник отдела контроля на госгранице России по Крыму и Севастополю Максим Дёмин.
Заведения общественного питания проверяют через электронную базу «Цербер». Нарушения выявили в двух точках продажи: они не были зарегистрированы в системе. В таких случаях проследить путь сырья от фермы до кухни невозможно, как и подтвердить его качество. По итогам проверки владельцам выдадут официальные предписания.
«Отсутствие регистрации в программе «Цербер». То есть отсутствует поднадзорный объект, тем самым это является тем, что хозяйственные субъекты получают продукцию животного происхождения без ветеринарно-сопроводительных документов, что является угрозой жизни и здоровью граждан. То есть я не могу посмотреть, когда была выработана продукция, кем была выработана продукция и вообще откуда она поступила на предприятия общественного питания», – сказала главный инспектор отдела внутреннего ветконтроля по Севастополю Елена Белова.
Такие проверки инспекторы Россельхознадзора проводят регулярно. В Севастополе обследовано уже 90 объектов общепита, семи из которых объявили официальные предостережения. Если предприниматели игнорируют замечания и не устраняют нарушения, специалисты выходят уже на полноценную инспекцию. В таком случае владельцам грозят административные штрафы или полное изъятие продукции, не соответствующей закону.