Родители проверили столовую школы «Бухта Казачья»
Родительский десант высадился в начальной школе Образовательного центра «Бухта Казачья». Цель – проверить, чем угощают детей в столовой. На этот раз – блинчики со сгущёнкой.
Соответствуют ли продукты ГОСТу? Отвечает ли меню технологической карте? И соблюдаются ли санитарные нормы в школьной столовой? Это основные аспекты, за которыми следит родительский контроль питания. Такие визиты мамы наносят раз в месяц.
«Посуда чистая и целая. Блины – это вообще праздник для детей. Девочки молодцы – стараются, столы накрывают. Всё замечательно сегодня! Мы проводим проверки внезапно, никогда не договариваемся с заведующими или завучами. Смотрим, сколько дети примерно съели, пробуем блюда. Проверяем, как работают сотрудники, все ли они в спецодежде», — отметила член родительского контроля в начальной школе центра «Бухта Казачья» Юлия Прудько.
В начальной школе Образовательного центра «Бухта Казачья» обучаются около 1 000 детей. И у каждого свои вкусовые предпочтения. Накормить такое количество учеников и при этом угодить всем – нелёгкая задача, отмечают повара. Однако они стараются всегда предлагать ребятам разнообразный рацион.
«Что только не сделаешь для наших деток! У каждого из нас ведь имеются дети, внуки – не в этой школе, так в другой. Каждая из нашего коллектива – та же мама или бабушка. Поэтому мы всегда переживаем за деток, чтобы они были не голодные. Два раза в год мы меняем меню – на летнее и на зимнее. Потому что есть потребность в свежих овощах. А потом переходим на зимнее меню – варёные овощи. Продукты поставляются через каждые 2 дня, поэтому свежесть 100%», — поделилась заведующая производством в столовой Татьяна Куличенко.
Специалисты разрабатывают сбалансированное 10-дневное меню. Технологические карты составляются на основе сборника детских рецептур, чтобы каждый школьник получал все необходимые питательные вещества. Всего в столовой трудятся 18 человек, включая 5 поваров. Чтобы успеть приготовить блюда, они ежедневно приходят на работу к 5 утра.
«Специально, чтобы дети успевали принимать горячее питание, завтрак, мы сделали в школе перемены по 20 минут. И каждую перемену одна параллель кушает в этом просторном зале. Графики приёма пищи размещены и на сайте, и у нас на стендах. Есть правила доступа родителей в школу, есть приказ об этом. На кухню, однако, родители не заходят – у них нет права на это. А готовые акты они приносят нам в кабинет, где документы сканируются и размещаются на сайте», — рассказала заместитель директора в начальной школе центра «Бухта Казачья» Анна Пономаренко.
Контроль питания прошёл успешно, отметили родители. На кухне начальной школы Образовательного центра «Бухта Казачья» продукты хранятся раздельно, на них есть все необходимые документы. А в столовой – чистота и порядок. Но главное – чтобы дети кушали хорошо и вкусно, считают заботливые мамы.