Потребление говядины в России упало до рекордно низких значений за 10 лет
Эксперты отмечают, что снижение спроса связано с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.
По данным Центра отраслевой экспертизы "Россельхозбанка", потребление говядины в 2020 году упало до минимального за 10 лет значения в 1,94 миллиона тонн. Снижение спроса в годовом выражении составило 3,4 %. Об этом сообщает “Коммерсант”.
В сложившейся ситуации производители наращивали поставки мяса КРС за границу. Экспорт говядины за год увеличился до 20 тысяч тонн (+103%). Около 45% этого объема пришлось на Китай.
Специалисты отрасли отмечают, что снижение популярности говядины произошло на фоне пандемии, когда население массово перешло на удаленный режим работы, а с доходами возникла неопределенность. Они прогнозируют рост потребления мяса КРС в 2021 году из-за восстановления спроса и открытия ресторанов. Кроме того, на ситуацию может повлиять рост цен на свинину и мясо птицы.
Ранее Первый Севастопольский рассказывал, как гены якутских коров помогут вывести новые породы для Русского Севера.
